Resep Pilihan Bulan Ramadhan : Takjil Puasa Paling Segar dan Nikmat

Kolak Labu Kuning

Kolak yang merupakan menu makanan untuk berbuka puasa tradisional yang paling favorit adalah kolak pisang, kolak ubi, kolak singkong , kolak labu kuning atau jenis kolak lainnya yang berkuah kental, manis dan gurih. Untuk kolak-kolak ini dapat anda sajikan selagi hangat ataupun disajikan dingin dengan ditambahkan es batu untuk menambah kesegarannya.

Bahan-bahan

  • Labu kuning 350 gram (dipotong sesuai selera)
  • Santan instan 65 mili liter
  • Air 400 mili liter
  • Gula merah 100 gram
  • Garam sedikit saja

Cara Membuat

  1. Langkah awal campur semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, aduk rata.
  2. Jerang diatas api sedang hingga labu kuningnya lunak dan matang sambil terus diaduk.
  3. Jika dirasa sudah enak, angkat dan sajikan selagi hangat ataupun dingin.

Bahan-bahan Kolak Pisang

  • Pisang tanduk 2 buah ( dipotong-potong )
  • Santan 500 mili liter
  • Gula merah 150 gram
  • Garam 1 sendok makan
  • Daun pandan 1 lembar
  • Bahan-bahan Bubur Candil
  • Tepung ketan 150 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air kapur sirih 1/4 sendok teh
  • Air hangat 100 mili liter
  • Air 300 mili liter
  • Gula merah 100 gram
  • Daun pandan 1 lembar
  • Tepung beras 1 sendok makan ( larutkan dengan sedikit air )

Bahan-bahan Bubur Sumsum

  • Santan 300 mili liter
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar
  • Tepung beras 100 gram ( cairkan dengans sedikit santan )

Bahan-bahan Ketan Hitam

  • Ketan Hitam kukus 250 gram ( siap pakai )
  • Kelapa setengah tua 1/2 butir ( parut panjang )

Cara Membuat Bubur Kampiun

  • Kolak pisang : langkah awal didihkan santan, gula merah, garam dan daun pandan. Setelah itu masukkan potongan pisang lalu masak hingga pisang matang, angkat dan sisihkan.
  • Bubur Candil : campur rata tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat, uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Ambil seidkit adonan lalu bentuk bola-bola kecil, sisihkan.
  • selanjutnya didihkan air, gula merah dan daun pandan. Lalu masukkan bola-bola kecil, kemudian masak hingga mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan.
  • Bubur Sumsum : Langkah awal masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga matang dan kental, angkat, sisihkan.
  • Penyajian : Siapkan mangkuk saji , lalu letakkan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan kukus dan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan.

*) Resep ini untuk 4 porsi

Es Pisang Ijo Lezat

Bahan-bahan

  • Pisang raja yang tua 5 buah
  • Tepung beras 40 gram
  • Tepung beras 175 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air daun suji 100 mili liter
  • Pewarna makanan hijau 3 tetes
  • Air 300 mili liter

Bahan-bahan Saus Es

  • Santan 650 mili liter
  • Tepung terigu 50 gram
  • Gula pasir 75 gram
  • Daun Suji 1 lembar
  • Garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat

  • Langkah awal campur tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan tepung beras, aduk rata hingga adonan kalis (tidak lengket)
  • Selanjutnya tipiskan adonan, balut pada pisang hingga tertutup, kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  • Saus : Campur semua bahan saus, rebus hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
  • Selanjutnya potong-potong pisang hijau, sajikan dengan saus, es serut atau es batu, sirup merah atau bahan pelengkap lainnya. Sajikan.

Es Kopyor Segar Nikmat

Bahan-bahan

  • Vanili 1/2 sendok teh
  • Sirup Cocopandan secukupnya
  • Es Batu 1 bongkah besar
  • Agar-agar 1 bungkus
  • Santan kental 4 gelas
  • Gula 4 sendok makan
  • Garam sedikit

Cara Membuat

  1. Langkah awal masak semua bahan hingga mendidih, setelah mendidih dinginkan Sebentar.
  2. Selanjutnya guyur pelan-pelan (pakai sendok sayur) ke atas es batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk sedikit demi sedikit jika terlalu menggumpal diamkan hingga benar-benar keras.
  3. Terakhir, sajikan kopyor dengan sirup cocopandan dan es batu.

Puding Buah Naga

Bahan-bahan

  • Agar-agar plain 1 bungkus (7 gram)
  • Gula pasir 5 sendok makan
  • Air 2 cup atau 480 mili liter
  • Susu cair 1 cup atau 240 mili liter
  • Buah naga 1 buah (kurang lebih 200 gram)

Cara Membuat

  1. Blender buah naga dengan 1 cup susu cair. Sisihkan.
  2. Di panci, campur agar-agar, air dan gula pasir, aduk sampai agar-agar larut. Masak sampai panas.
  3. Tuang campuran buah naga dan susu, aduk rata dan masak sampai mendidih.
  4. Tuang ke dalam cetakan yang sudah di basahi dengan air matang. Dinginkan sampai mengeras.
  5. Lebih enak dimasukkan ke dalam kulkas.
  6. Nikmati dalam keadaan dingin.
  7. Jika suka boleh ditambahkan dengan vla vanila susu.

Sop Buah Enak Segar

Bahan-bahan

  • Pepaya 100 gram (dipotong dadu)
  • Anggur 100 gram (belah jadi dua)
  • Semangka merah 100 gram (dipotong dadu)
  • Nanas 100 gram (dipotong segitiga kecil)
  • Melon 100 gram (buat bulatan sebesar kelereng)
  • Es serut 500 gram
  • Air 1 liter
  • Sirup vanili 5 sendok makan
  • Susu kental manis putih 100 mili liter

Cara Membuat

  1. Langkah awal siapkan mangkok saji, taruh melon pepaya, semangka, nanas dan anggur dalam mangkuk saji.
  2. Selanjutnya campur air dan susu kental manis ditempat terpisah. Aduk hingga rata.
  3. Setelah itu tuangkan air susu ke dalam mangkok saji yang berisi buah, beri es serut dan sirup vanili secukupnya.
  4. Sop buah yang enak dan segar siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.